Fırında İzmir Köfte

Malzemeler;

Köfte İçin;

Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
Maydanoz
2 diş sarımsak
Ekmek içi
Tuz, karabiber,pul biber,kimyon

Patates,çeri domates,biber isteğe bağlı soğan.

Yapılışı;

Bir kabın içerisinde köftemizi yoğuruyoruz. Patatesleri elma dilimli kesiyoruz.
Biberlerimizi ortadan bölüyoruz. İsteğe bağlı bir bütün soğanı dörde bölüyoruz.

Fırın tepsisini aygazda su,salça,tuz,yağ,pul biber ekleyerek biraz kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan tepsiye bir patates,bir köfte şeklinde diziyoruz. Yanlarına domatesleri,soğanı koyuyoruz.
Üzerlerine ince kestiğimiz biberleri yerleştiriyoruz.

170 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişirmeye bırakıyoruz. Yanında güzel bir pilavla servise hazır:)

Afiyet olsun :)

Peynirli,Patatesli Gül Böreği

Malzemeler,

3 yufka
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Lor peynir
Maydanoz
Patates

Üzeri İçin;

Susam
Çörek otu

Yapılışı;

İlk olarak iç malzemelerimizi hazırlıyoruz.

Yumurta,yoğurt ve sıvı yağı bir kabın içinde çırpıyoruz. İçerisine biraz da su ilave ediyoruz.
Yufkalarımızı sararken arasına süreceğimiz karışımdır.

Bir kabın içine ince ince doğradığımız maydanoz ve peyniri karıştırıp hazırlıyoruz.

Bir kabın içine de haşladığımız patatesi ezip pul ve karabiberle karıştırıyoruz. (Baharat size kalmış.)

Yufkaları gül böreği saracak şekilde kesiyoruz. Sarma şekline getirdiğimiz yufkaya ilk olarak harcı koyuyoruz he her bölümünü ıslatıyoruz ve içine peyniri koyup, ilk olarak sigara böreği gibi sarıp sonra içine döndürüp gül böreği şeklini veriyoruz. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt koyulmuş tepsiye diziyoruz ve üzerine sıvı karışımdan sürüp üzerine susam yada çörek otunu döküp 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.